フリフリチキンプレート
アロハ、アダムです！
「フリ」はハワイ語で“引っくり返す”とか“回転する”という意味です。
アウトリガーカヌーで方向転換する時などにもよく使われますし、フラで踊りの向きを変える時なんかにも“フリ！”と言います。
そして、「フリ」はハワイ名物のバーベキューチキンの名前としても使われます。そう、「フリフリチキン」！
秘伝のスパイスで漬け込んだチキンをキアヴェ炭火の上で回転させて焼きます。
キアヴェとは地元産の木（元はブラジル産）メスキートとという燻製に使う木片に似たものなのですが、このキアヴェの炭火が独特の風味を作り上げるのです。
穴場ハワイのおすすめは、ノースショアにあるレイズ(Ray’s)。チキンはホールチキンとハーフチキンから選べます。サイドでおすすめなのは、パイナップルコールスロー！ハワイに来たらはずせないローカルB級グルメです！
「フリ」はハワイ語で“引っくり返す”とか“回転する”という意味です。
アウトリガーカヌーで方向転換する時などにもよく使われますし、フラで踊りの向きを変える時なんかにも“フリ！”と言います。
そして、「フリ」はハワイ名物のバーベキューチキンの名前としても使われます。そう、「フリフリチキン」！
秘伝のスパイスで漬け込んだチキンをキアヴェ炭火の上で回転させて焼きます。
キアヴェとは地元産の木（元はブラジル産）メスキートとという燻製に使う木片に似たものなのですが、このキアヴェの炭火が独特の風味を作り上げるのです。
穴場ハワイのおすすめは、ノースショアにあるレイズ(Ray’s)。チキンはホールチキンとハーフチキンから選べます。サイドでおすすめなのは、パイナップルコールスロー！ハワイに来たらはずせないローカルB級グルメです！
レイズのキアヴェ炭火焼チキンは、オアフ島ノースショアでもナンバーワンのフリフリチキン。
レイズは、ハレイワタウンとクアアイナバーガー、マラママーケットの間にあります。
営業時間：毎週土・日曜8:00～17:00
レイズは、ハレイワタウンとクアアイナバーガー、マラママーケットの間にあります。
営業時間：毎週土・日曜8:00～17:00
RSS Feed